Õunamuffinid rosinatega

2 muna

1,5 dl suhkrut

2,5 dl jahu

1 tl küpsetuspulbrit

0,25 tl soola

2 tl vanilliinsuhkrut

100 g võid

1 dl vahukoort

2 õuna

1 sl suhkrut

1 tl kaneeli

1 dl rosinaid

Mikserda toasoojad munad suhkruga kohevaks vahuks. Sega kausis jahu, küpsetuspulber, sool ja vaniljesuhkur. Sulata kastrulis või ning lase jahtuda. Lisa munavahule vaheldumisi jahtunud või, vahustamata koor ja kuivainete segu. Lõpuks sega ettevaatlikult hulka rosinad.
Täida muffinipanni avaused paberist muffinivormidega, tõsta igaühesse supilusikatäis tainast. Peale laota kaneeli ja suhkruga segatud õunatükke. Küpseta ahjus 225° juures 15 minutit.

(retseptipõhjad Toidutarest)

Puhtalt mehele tehtud küpsetis: kuigi ma neid hetkel süüa ei saa, ega ei tahagi. Pidavat maitsema, poisile kõlbasid küll süüa.

Ega muud ei oskagi lisada, kui et järgmine kord ma kasutaks siiski selliseid pabermuffinivorme, mis pole kapis muu kraami all lapikuks vajunud, ka eelistaks, et neid jagub, mitte et mõned peavad minema teisele ringile.