Esmaspäev

Sinihallituse-pähkliküpsised

150 g võid
150 g sinihallitusjuustu
3 dl jahu
0,5tl soola
50 g Kreeka pähkleid
tšillipipart vm maitseaineid

Vahusta toasoe või, lisa tükeldatud sinihallitusjuust, jahu ja sool ning sega ühtlaseks taignaks (sõtku käte vahel). Viimasena sega sisse hakitud pähklid. Vooli tainast kaks vorsti (umbes 3 cm läbimõõduga) ja lase tund aega külmkapis seista. Lõika vorstidest kettad ja küpseta 175 kraadi juures 12-15 minutit. Jälgi, olenevalt ahjust võib ka vähem aega minna.


Ainsad soolased suupisted, mida ma tõesti teha oskan: ainuke häda, et igakord tuleb postkastisügavustest retsept uuesti üles otsida. Üks oht ka: küpsised kipuvad pudisema, seega soovitan ümber käia õrnalt. Ja kui on vaja transportida, siis ehk veel õrnemalt: esimest korda sõin ja vaimustusin ma neist ühel tüdrukuteõhtul ja seal oli valmistaja neid oma pahameeleks sunnitud esitlema puruna. Aga - ka purust saab vaimustuda!
Nipp: mida konkreetsema kujuga küpsiseid tahad, seda enam jälgi, et tainas, mida lõikuma hakkad, oleks otse külmkapist võetud.

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar